Jamie Evans, namı diğer The Herb Somm, eğitimli bir şarap bilgini ve kenevir uzmanıdır. 10 yılı aşkın bir süredir içecek endüstrisindeydi ve esrarı eğlence amaçlı kullandı, ancak trajik bir araba kazasına tanık olana kadar bunu asla bir kariyer yolu olarak görmedi. Kazanın zihinsel görüntüsü onu geceleri uyanık tuttu, ancak Evans uyku hapı almaktan hoşlanmadı. Biraz dinlenmesine yardımcı olan esrardı. Tesise ve fonksiyonel uygulamalarına yeni bir saygı kazandı. 

Bu yeni keşfedilen hayranlık, Körfez Bölgesi'ndeki kültürel olarak yaygın yabani ot kadın konferanslarıyla uyumlu ve sonunda bir kariyer değişikliğine yol açtı. 2017'de Evans bloguna başladı, theherbsomm.comkeneviri gurme yiyecek ve içeceklerle birleştirdiği, ünlü kenevir şefleriyle röportaj yaptığı ve esrarlı akşam yemeği partileri başlattığı yer. O da üye Tarladan Mutfağa, Bir barlarda ve restoranlarda esrar mutfağını ulusal olarak yasallaştırmak için çalışan savunma grubu. 

Esrarın profesyonel dünyasına geçiş, onlar için çok da zor bir şey değildi. 40 Yaş Altı 40 Şarap Meraklısı endüstrinin klas, entelektüel yönünü temsil eden ve gevrek taşçı klişesine hiç benzemeyen girişimci. 

“Esrarın mutfak, gurme yönü çok doğal geldi” diyor. Evans, birçok insanın yiyecek ve içeceklerde esrar kullanmanın çok karmaşık olduğunu varsaydığından bahseder. Bir Baby Boomer'ın PowerPoint'ten korkması gibi, insanların bunu denemesini engeller. Bir yemekte keneviri birleştirmek, şarabı bir yemekte birleştirmek gibi yapılır ”diyor. 

Terpen-terroir bağlantısını, meraklıların esrarı tartıştıkları gibi duyuyorsunuz. cesur Grenache. Yalnızca bir lezzet çarkı üzerinde çalışan eğitimli damaklar, butik türlerden kuru şerbetçiotu otlarının notalarını veya bergamotun narenciye ipuçlarını yakalayabilir. 

"Esrar çiftçileriyle konuşurken bile üzüm çiftçileriyle aynı şekilde konuşuyorlar" diye ekliyor. "Çok fazla paralellik var."

Evans kısa süre önce iki kitap yayınladı, esrarlı içecekler ve CBD için Nihai Kılavuz, sırt sırta. Tariflerinden bazıları CBD-ellini gibi alkol içerirken, içeceklerinin çoğu alkolsüz karışık içeceklerdir.

“Her ikisi de çok sarhoş edici maddelerdir, bu yüzden her şey düşük doz yaklaşımı benimsemekle ilgilidir” diyor. “İnsanları ikisini karıştırmak için asla boşa harcamaya teşvik etmek istemiyorum. Konu bu değil. Daha çok, kokteylleri zenginleştiren lezzetleri bir araya getirmekle ilgili.” 

Kitaplarında okuyucularına çiçeklerle kendi acı kenevirlerini nasıl yapabileceklerini öğretiyor. Bu şekilde terpen profillerine dayalı içecekler oluşturabilirler. 

Ana ipucu: "Bu kenevir içeceklerini hazırlarken, duyusal bileşeni daima aklınızda bulundurun" diyor. “Tıpkı işçiliği gibi herhangi bir tarif Sadece ek bir tat veya aroma olarak esrar ekliyorsunuz.başlıklı bir kılavuz yayınladı

Evans'ın tarifleri her zaman düşük dozdadır, bir kişi için 5 miligramdan fazla değildir. ot infüzyonu ve bir CBD infüzyonu için yaklaşık 15 ila 20. kullanırken MİA tentürüCBD'yi içeceğe emülsifiye etmek için karıştırmayı, karıştırmayı veya bir çalkalayıcı teneke kullanmayı önerir. 

"Tatlandırılmamış tercih ederim tam spektrumlu CBD tentürler çünkü bu, CBD'yi bu güçlü limon veya lavanta aromalarına sahip olmadan içeceğe entegre etmenize izin veriyor ”diyor. "Ne kadar nötr olursa, onu bir içkiyle karıştırmak o kadar iyi." 

Evans'tan bir yaz CBD kokteyl tarifi istedik ve bize son kreasyonlarından biri olan CBD ile aşılanmış Karışık Berry Katırının nasıl yapılacağına dair ayrıntıları verdi. Deneyimsiz ellerimiz, aşağıdaki videoda görebileceğiniz bir şans verdi. Evans'ın kendisi yapsaydı sahip olacağı zarafet ve incelikten yoksun olabilir, ancak kabarcıklı kokteylin tadı hala meyvemsi, sulu, baharatlı ve lezzetliydi. İşte kendi başınıza nasıl yapacağınız.